مقدمه ای بر فیکوسیانین

فیکوسیانین یکی از پروتئین های رنگدانه کمیاب است که در طبیعت یافت می شود. نه تنها رنگی پر جنب و جوش دارد، بلکه یک پروتئین مغذی با مشخصات اسید آمینه کامل و محتوای بالایی از اسیدهای آمینه ضروری است.
نشان داده شده است که فیکوسیانین اثرات ضد سرطانی دارد، بازسازی سلول های خونی را تقویت می کند، تخمدان ها را تغذیه می کند و سنتز الاستین را در بدن تحریک می کند. در اوایل قرن بیست و یکم، فیکوسیانین به طور گسترده در اروپا، ایالات متحده، ژاپن و سایر کشورها به عنوان یک رنگدانه طبیعی با کیفیت بالا در مواد غذایی و لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شد و همچنین در بیوداروها فرموله می‌شد. در سال 1986، Confident Phycocyanin که توسط مؤسسه تحقیقاتی ایدز ژاپن ساخته شد و توسط CONFIDENCE Algae Nutrition Foods تولید شد، به عنوان یک داروی توانبخشی و غذای تغذیه ای برای بیماران سرطانی و سرطان خون استفاده شد و به مزایای درمانی قابل توجهی دست یافت.